Le meilleur côté de cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Aranchino farcie en compagnie de mozzarella puis Siœuf et saucée tomate ENTRÉE Entier reçu Ravioli d'homard avec blette et topinambour après sauce american Risotto avec parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, chips en compagnie de parmesan 36 mensualité Mince Tout reçu Cannelloni avec veau en compagnie de épinard puis saucée crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au crocus puis saint jacques avec Pomelo vert Drupe Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pamplemousse en tenant instant

AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Pourceau moins vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de modique brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar here beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella puis noisettes cassè Antipasto hybride avec poission : degustation crevettes cru rouge avec sicile , degustation en même temps que Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en tenant pélamide ensuite oignons confit , fugace salade carrotte après grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Gratin avec polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons avec cette fraise puis chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne Comprimé Entier reçu Risotto à cette bisque de croustaces Nasse de buvette , fenouil caramelisèe après sauce orange avec sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en compagnie de terre après tonalité saucée Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce amateur à l’égard de fetes

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